电高压锅对于现代人来说是一种经常会用到的烹饪电器,特别是炖一些比较不容易烹饪,不容易熟的食物,比如说腊肉。对于南方的朋友们来说,家庭饭桌上经常有的一道菜就是腊猪蹄,腊猪蹄因为风干的缘故几乎没有水分,比较干硬,如果用普通的电锅炖煮,可能需要好几个小时才能上桌,非常费时费力,且十分耗电。如果用电高压锅的话,可能也就三四十分钟就能炖烂,且口感细腻。其他的食物同理。但电压力锅在使用过程中也经常出现问题,因为其在使用过程中一般是长时间保持高温高压状态。好在现在的电高压锅已经比较智能化了,只要出现故障,在显示面板上会出现相对应的故障代码,只需要对照使用手册查看故障代码表示的含义,然后有针对性的进行维修。
当然了,如果是电高压锅是用过程中经常出现报警,那可能就不是正常现象,大概率是跟使用者的使用习惯有关系,如果是报警频繁,那就需要找找有什么不良的使用习惯了,比如说,下面几个比较常见的不良使用习惯。
一,在烹饪的时候加水量太少或者太多。电高压锅在高压状态下,水分往往会被蒸发成蒸汽,极少一部分流失,大部分以高压蒸汽的形式留在锅内,如果水加的太少,高压锅处于干烧状态,其高温很容易对锅内电路板上面的电子元器件造成损坏,或者负载过大。这会大大减少其使用寿命。水量太多,高温时则容易从高压锅的出气阀喷出,一方面容易造成烫伤,另一方面时间长了容易造成高压锅出气阀堵塞,更容易导致出现各种故障。
二,使用时间过长。以电高压锅的工作效率,大部分食物都能在20-40分钟内蒸烂,对于部分牙齿不太好的人群来说,喜欢蒸煮的时间更长一些,这样其实没有必要,一方面过度烹饪会造成食物营养流失,另一方面也会影响高压锅的使用寿命,同样容易出现各种故障。
一般情况下,电高压锅的使用手册上都会明确指出使用过程中需要注意的点,我们只需要按照上面的使用方法合理使用,就不太容易出现各种故障。
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